Плато-гриль Le Creuset Tradition
Перед покупкой сковородки важно оценить не только бренд или внешний вид, но и технические характеристики, которые влияют на результат приготовления.
Для удобства вашего выбора, мы выделили основные пункты по которым следует выбирать чугунную сковороду:
1. Назначение сковороды
Определите, какой тип вам нужен:
- для стейков или блюд на гриле;
- для блинчиков и оладий;
- для тушения;
- для азиатских блюд;
- для ежедневного универсального использования.
Каждый тип сковороды имеет свою конструкцию под конкретную технику приготовления.
2. Тип внутренней поверхности
Оцените:
- антипригарные свойства;
- устойчивость к царапинам;
- возможность готовить без растительного масла;
- требования по уходу.
3. Тепловая стабильность
Качественная сковорода:
- равномерно прогревается;
- нет "горячих зон";
- не теряет температуру при выкладывании продуктов.
4. Конструкция дна
Важно для стабильности температуры и долговечности:
- толщина;
- многослойность;
- стойкость к деформации.
5. Совместимость с плитами
Проверьте совместимость с:
- электрической плитой;
- стеклокерамикой;
- индукцией.
6. Использование в духовке
Обратите внимание:
- можно ли ставить в духовку;
- какую максимальную температуру можно использовать;
- подходит ли материал ручки для духовки.
7. Уход
Перед покупкой важно знать:
- можно ли мыть в посудомоечной машине;
- есть ли ограничения в использовании;
- можно ли замачивать сковородку.
Плато-гриль Le Creuset Tradition в насыщенном красном цвете – это не просто чугунная жареная плита, а многофункциональный кухонный инструмент, сочетающий то, что обычно делают отдельно на гриле, в духовке или на сковороде. Оно идеально подходит для мясных стейков, овощей-гриль, шашлычков, а также для сочного обжарки больших кусков продуктов.
Центральный элемент конструкции – рельефная поверхность с высокими ребрами, поднимающая продукты над жиром. Это позволяет:
- получать четкие гриль-полосы, выглядящие аппетитно на тарелке;
- отводить лишний жир от продукта, чтобы он не тушился в собственном соке;
- сохранять структуру мяса или овощей — они не варятся, а именно поджариваются.
Чугун обладает естественным свойством долго удерживать тепло – после разогрева плато остается горячим даже при аккуратном выкладывании холодных продуктов. Это дает лучший контроль над обжаркой и позволяет работать с разными техниками: от интенсивного жара до более медленного доведения блюда до готовности.
Внутреннее эмалевое покрытие не требует предварительного прокаливания, устойчиво к ежедневному использованию и со временем раскрывает свои антипригарные свойства. Оно легко очищается после приготовления и не впитывает запахи.
Две боковые ручки придают уверенность во время переноски. Плато отлично работает на всех типах плит, включая индукционные, а также подходит для использования в духовке – это расширяет возможности приготовления, особенно когда часть времени блюдо допекается под крышкой.
Мы являемся официальным дистрибьютором Le Creuset, поэтому гарантируем 100% оригинальность продукции. На чугунные изделия бренда действует пожизненная гарантия производителя – это значит, что ваше плато прослужит долгие годы.
Для ухода лучше выбирать ручную мойку мягкими средствами – так вы сохраните насыщенный цвет эмали и природные свойства чугуна. Допускается также мойка в посудомоечной машине, если это удобно.
