Набори каструль для індукційної плити

Каструлі для індукційної плити — запорука якісно приготованої їжі!

Нині сучасний світ пропонує широкий вибір кухонних плит. Подальший вибір та покупка часто перетворюється в тривалу подорож магазинами побутової техніки. Найбільшою популярністю користуються індукційні плити: господині купують переважно саме їх. Недарма: індукційні плити економлять електроенергію, що є великою перевагою перед іншими видами. Однак, індукційні плити потребують спеціальний посуд, не кожне кухонне начиння підійде для готування на цій плиті. Саме ця обставина часто буває вирішальним аргументом проти покупки індукційної плити, попри всі її переваги. Також, багатьох цікавить питання принципу роботи індукції. Під покриттям плити знаходиться мідна котушка, по якій проходить струм. Магнітне поле струму, пронизуючи посуд знизу, створює в ньому електричні струми. Дно посуду для індукції являє собою диск, а не дріт, тому струм в ньому ходить по колу, а не лінійно, розігріваючи таким чином дно та їжу.

Тому, головна вимога індукційного посуду — її магнітні властивості. Індукційні плити не сприймають алюмінієвий, мідний та скляний посуд. Якщо бажаєте купити набір каструль для індукційної плити, то краще відвідайте інтернет-магазин Le Gourmet та зверніть свою увагу на чавунний, емальований та алюмінієвий посуд торгових марок BergHOFF, Korkmaz та Sola. Все ще маєте сумніви, чи годиться посуд для індукційної поверхні? Тоді пошукайте маркування посуду для індукційних плит — спеціальний значок у вигляді спіралі означає можливість її використання на індукції. У разі відсутності маркування можна власноруч перевірити сумісність посуду для індукції, яка повинна володіти феромагнітними властивостями. Візьміть звичайний магніт та піднесіть до дна посуду — якщо прилипне, значить посуд підійде. Матеріал виготовлення каструлі або сковороди не грає ролі - головне, щоб дно мало потрібні властивості.

Де купити каструлі для індукційної плити?

На дно посуду для індукції потрібно звертати особливу увагу при покупці. Воно повинно бути товстим. Це необхідна умова. Просто магнітних властивостей мало. Ви можете використовувати звичайні емальовані каструлі (вони теж магнітяться), однак робота не принесе вам ніякого задоволення. Тонке дно має неприємну властивість деформуватися при нагріванні, в результаті чого дно буде нещільно прилягати до поверхні плити. Догляд за посудом для індукції досить простий. Вони без проблем миються в посудомийній машині. Головне — дотримуватися тих же порад при митті посуду для індукції, що й при догляді за звичайним. Не використовуйте засоби, до вмісту яких входить хлор та аміак, особливо для чищення нержавіючої сталі.