- Види приборів
- Основні:
Використання посуду для їжі походить від давніх часів. Стародавні люди, ймовірно, застосовували прості інструменти, такі як мушлі, каміння або дерев'яні палиці для обробки та споживання їжі. У міру розвитку суспільства та розвитку методів ведення сільського господарства виникла потреба у більш вишуканому начинні.
У стародавніх цивілізаціях, таких як Месопотамія, Єгипет, Греція та Рим, різні типи посуду виготовлялися з таких матеріалів, як бронза, срібло та золото. Вони варіювалися від простих ножів і ложок до більш складного приладдя, що використовується, аристократією.
У середні віки звички харчування в Європі зазнали значних змін. Серед вищих станів все більшого поширення набуло використання індивідуального посуду, у тому числі ножів, виделок та ложок.
З удосконаленням етикету та манер за столом в епоху Відродження та наступних століть попит на спеціалізовані столові прилади збільшився. Зокрема, виделки набули популярності, оскільки вони дозволяли поводитися з їжею більш елегантно та гігієнічно.
Промислова революція XVIII і XIX століть призвела до значного прогресу у металургії та виробничих процесах. Це призвело до масового виробництва столових приладів, зробивши їх більш доступними для ширшого кола людей.
У 20 та 21 століттях столові прибори продовжували розвиватися з появою нових матеріалів та дизайнів. Нержавіюча сталь стала кращим матеріалом через її довговічність і доступність, а інноваційний дизайн відповідав мінливим кулінарним тенденціям і способу життя.
Протягом усієї історії на розвиток столових приладів впливали культурні традиції, соціальні норми та технологічні інновації. Сьогодні столові прибори залишаються невід'ємною частиною нашого повсякденного життя, виконуючи не лише допоміжні функції, а й символізуючи культуру та етикет.
Столові прилади часто поділяють на основні, допоміжні та спеціалізовані.
Основні столові прилади, вони індивідуальні, часто застосовуються нами під час стандартної трапези.
Допоміжні столові прибори назвали так, тому що вони допомагають нам донести їжу із загальної тарілки у власну.
Спеціалізовані столові прилади належать до того виду приборів, які використовують під час поїдання делікатесів.
Сучасний світ непостійний, зараз вже нікого не здивуєш тим, що ти пробував раків, устриць та равликів. Тому важливо знати, як виглядає і навіщо застосовується той чи інший прилад.
Перекус – це чудове задоволення, яким насолоджуються люди різного віку та культур. Будь то звичайний вечір перегляду кіно вдома або вечірка з друзями, правильні інструменти допоможуть вам отримати більше насолоди від улюблених закусок.
Закусочні прибори подаються при подачі холодних та гарячих закусок. Саму їжу подають на закусочній тарілці. Прилади трохи менші, ніж столові. Ніж має довжину в межах 20-21 см, а закусочна виделка – 18-19 см.
Інвестиції в якісне столове приладдя для риби не тільки збільшують задоволення від вечері з морепродуктів, але й гарантують, що ви зможете поводитися з рибою та подавати її з впевненістю та витонченістю.
Рибний ніж спеціально розроблений для точного та легкого порціонування риби. Ножі для риби зазвичай мають широку площину і більше схожі на лопатку або мають форму піки. Його розмір коливається в межах 20 см, а кінець ножа завжди тупий, адже за правилами гарячу рибу не ріжуть, а тільки ділять на шматочки.
Виделка для риби може мати 3 або 4 зубці, але вона завжди буде коротша і ширша, ніж столова виделка. Її довжина становитиме в межах 18 см, а зубці будуть трохи вкороченими.
Базові столові прибори є фундаментом будь-якого обіду, будь то повсякденна сімейна трапеза або офіційна звана вечеря. Серед основних столових приладів - столовий ніж, столова виделка та столова ложка, кожна з яких виконує певну функцію в мистецтві обіднього етикету та практичності.
Столовий ніж, також відомий як обідній ніж, використовується в основному для нарізки продуктів під час їжі. Вони зазвичай мають пряме зазубрене лезо із загостреним кінчиком, що дозволяє легко розрізати їжу різної текстури, не розриваючи її.
Якщо до столу подається стейк, то до нього подають стейковий ніж із зубчастим лезом.
Столова виделка використовується для протикання і підйому продуктів, особливо основних страв, від тарілки до рота. Столові виделки мають кілька прямих зубців, прикріплених до ручки, причому зовнішні зубці трохи ширші за внутрішні для забезпечення стійкості.
Столова ложка – це універсальний прибор, яка використовується для вживання перших страв. Столові ложки мають велику чашу і довшу ручку в порівнянні з чайними ложками, що забезпечує більшу місткість та полегшує користування.
Десерти - чудове завершення будь-якого прийому їжі, що пропонує привабливу різноманітність смаків, текстур та презентацій. Так само, як десерти бувають різних форм, так само різноманітні і десертні прибори.
Десертна виделка призначена для задоволення різноманітними солодощами: від тортів і до тістечок. Десертні виделки менші і витонченіші, ніж звичайні обідні, з тонкими зубцями і злегка вигнутою формою, що забезпечує елегантне користування.
Десертна ложка використовується для більш м'яких десертів, таких як пудинги, заварні креми. Десертні ложки мають меншу площу основи та більш коротку ручку в порівнянні зі звичайними чайними ложками, що робить їх ідеальними для порціонування та насолоди солодкими частуваннями.
Десертні ножі зазвичай мають тонке зазубрене лезо із загостреним кінчиком, що дозволяє легко прорізати шари пирога. Десертний ніж має середню довжину 19 см, а десертна вилка – 17 см.
Приладдя для десертів надають нотку вишуканості та витонченості солодкому завершенню будь-якого прийому їжі, дозволяючи вам стильно насолодитися кожним шматком улюблених десертів. Незалежно від того, чи насолоджуєтеся ви шматком торта, ложкою морозива чи шматочком випічки, наявність правильних інструментів покращить якість обіду та підвищить задоволення від солодкого частування.
Прибори для фруктового столу належать до тих тонких, але важливих елементів, які можуть покращити ваші враження від обіду.
Фруктові ножі, також відомі як ножі для очищення фруктів, менші і більш делікатні порівняно із звичайними обідніми ножами. Їх розмір та конструкція оптимізовані для точного нарізування фруктів. На відміну від великих обідніх ножів, ножі для фруктів зазвичай мають вузьке лезо із загостреним кінчиком, що дозволяє робити складні розрізи та легко очищати продукти. Вони мають менший розмір, ніж столові ножі (в межах 17-18 см).
Фруктові виделки менше (15-16 см) і ніжніші, ніж традиційні обідні виделки, спеціально розроблені для насолоди шматочками фруктів розміром на один укус.
Виделки для фруктів мають більш короткі зубці порівняно із звичайними обідніми вилками, що дозволяє легше протикати невеликі шматочки фруктів.
Такі прилади сервірують на стіл, де будуть груші, апельсини, яблука, диня або кавун.
Йдеться про створення симфонії смаків та естетики, де кожен елемент відіграє життєво важливу роль. Серед цих елементів допоміжні столові прилади виділяються як універсальний та незамінний супутник, що збагачує трапезу своїм неповторним шармом та практичністю.
Ложка для салату - стане в нагоді для змішування салату в загальній тарілці і при сервіруванні індивідуальних порцій, має великі розміри в діапазоні 23-26 см.
Ложка для соусу – має глибоку округлу чашу та довгу ручку, що робить їх ідеальними для подачі соусів, підливок та заправок. Великий розмір чаші дозволяє легко черпати та розливати соус.
Ложка для яєць - невелике неглибоке приладдя (11-12 см), спеціально призначене для насолоди яйцями-пашот. Ложки для яєць завдяки своїй витонченій формі та гладким краям дозволяють акуратно та елегантно вичерпувати ніжні яєчні білки та вершкові жовтки. Їх компактний розмір робить їх ідеальними для сніданку чи пізнього сніданку.
Ложка кавова - призначена для розмішування цукру чи вершків в еспресо чи інших гарячих напоях, має довжину 12-13 см.
Ложка чайна - використовується для розмішування чаю, додавання цукру до напоїв або насолоди десертами, такими як пудинг або мус.
Ложка для морозива - призначена для черпання та насолоди замороженими десертами, такими як морозиво або шербет.
Ложка для меду - з довгою ручкою та спіральним чи рифленим кінцем на кінці призначена для ефективного сервірування меду, не капаючи і не створюючи безлад. Її чарівний зовнішній вигляд надає сільський шарм сніданку або чаю, роблячи ложку для меду чудовим доповненням до будь-якого сервірування столу.
Лимонна виделка - її гострі кінчики дозволяють легко проколювати та піднімати скибочки цитрусових, що робить її ідеальною для надання пікантного смаку напоям, стравам із морепродуктів або салатам. Лимонні виделки незамінні на коктейльних вечірках, гуляннях з морепродуктами або в будь-який час, коли хочеться нотки цитрусових.
Виделка для фондю - це посуд з довгою ручкою і двома або трьома тонкими зубцями, призначений для макання і перемішування невеликих шматочків їжі в плавленому сирі, шоколаді або іншому соусі для фондю. Збільшена довжина дозволяє зручно діставати шматочки з каструлі для фондю, не ризикуючи обпектися.
Салатна виделка – використовується для індивідуальної подачі салату із загального посуду. Зазвичай має дві прорізи, утворюючи три широкі зубці.
Виделка для картоплі в шкірці - має загострені зубці та міцні ручки, призначені для проколювання та підйому картоплі або інших коренеплодів з неушкодженою шкіркою. Їхні гострі кінчики дозволяють легко знімати шкірку, не пошкодивши м'якоть. Картопляні виделки незамінні для сільських, домашніх обідів та посиденьок на природі, надаючи традиційним стравам нотку автентичності.
Ніж для масла - з тупим краєм та закругленим кінчиком забезпечує гладке та рівномірне розтікання, не розриваючи та не ушкоджуючи ніжну випічку.
Ніж для торта - спеціально створений для нарізки та подачі тортів, тістечок та інших кондитерських виробів. Завдяки довгому зазубреному лезу та загостреному кінчику ніж для торта легко розрізає шари торта.
Ніж для лимона - з вузьким зазубреним лезом і загостреним кінчиком дозволяє точно розрізати та надрізати шкірку цитрусових, має зигзагоподібну форму.
Щипці для льоду - незамінний аксесуар для подачі будь-яких напоїв, що дозволяють гігієнічно та ефективно поводитися з кубиками льоду, мають зазубрені краї.
Щипці для випічки - забезпечують оптимальний контроль та точність, дозволяючи впевнено переміщати випічку, печиво та інші ласощі у тарілку.
Щипці для спаржі - відрізняються подовженою формою та зазубреними краями, призначені для сервірування та порціонування ніжної спаржі.
Існує цілий світ спеціальних столових приборів, які відповідають конкретним кулінарним потребам та завданням. Ці унікальні інструменти, від щипців до лопаток, забезпечують точність та функціональність у різних кулінарних контекстах.
Виделка для омарів, крабів - що відрізняється тонкою конічною формою, спеціально створена для точного та легкого вилучення ніжного м'яса з панцирів молюсків. Завдяки загостреним зубцям та міцній конструкції ця виделка дозволяє проходити крізь ніжні панцирі крабів або омарів, витягуючи соковиті шматочки м'яса.
Виделка устрична - це спеціалізований виделка з унікальним дизайном, призначена для легкої та вишуканої насолоди свіжими устрицями. Виделка для устриць невеликої та вузької форми зазвичай має три або чотири короткі зубці та закруглений кінчик, що дозволяє легко відокремлювати устриці від раковин і підносити їх до рота.
Виделка для равликів - відрізняється характерним дизайном з двома або трьома вигнутими зубцями, спеціально створена для вилучення м'яса равликів з раковин і точної насолоди цим вишуканим делікатесом.
Щипці для омарів – використовуються для розламування клешнів омарів.
Щипці для равликів - допомагають надійно зафіксувати равлика на тарілці.
Лопатка для торта – вона служить для перекладання шматків нарізаного торта у тарілку.
Лопатка для ікри - з тонким і подовженим лезом зі злегка вигнутим кінчиком дозволяють цінителям порціонувати і подавати ікру, не пошкоджуючи та не змінюючи її текстуру та смак.
Рекомендації щодо догляду за столовими приборами
Правильний догляд необхідний для збереження функціональності, зовнішнього вигляду та довговічності ваших ножів, виделок та ложок.
Ручне миття. Завжди мийте столові прилади вручну, а не посудомийній машині, особливо якщо вони містять дерев'яні або делікатні декоративні елементи. Використовуйте теплу воду та м'який миючий засіб, щоб акуратно видалити залишки їжі та плями. Уникайте використання абразивних скребків та агресивних засобів для чищення, оскільки вони можуть подряпати або пошкодити поверхню виробів.
Сушіння. Після миття ретельно висушіть кожен столовий прилад м'якою тканиною, щоб запобігти утворенню плям від води та корозії. Уникайте сушіння посуду на повітрі, оскільки це може призвести до знебарвлення та появи плям від води, особливо на срібних предметах або предметах з нержавіючої сталі. Перш ніж прибрати кожен прилад, переконайтеся, що він повністю висох.
Зберігання. Зберігайте столові прибори в чистому та сухому місці, щоб уникнути зміни кольору, подряпин або пошкоджень. Подумайте про використання спеціального лотка або органайзера для столових приладів, щоб посуд був акуратно розкладений і захищений від пилу і вологи.
При регулярному догляді та увазі ваші столові прибори прикрашатимуть обіди довгі роки.
У нашому магазині ви зможете обрати столові прибори від світових брендів, таких як Alessi, Eternum, Sola, Villeroy & Boch, WMF.
